| TAREA | LUN | MAR | MIÉ | JUE | VIE | SÁB | DOM |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TURNO APERTURA | |||||||
| Limpieza de superficies (barra, mesas de trabajo, kegerators) | |||||||
| Control de calidad de jugos, mix y chelas | |||||||
| Barrer | |||||||
| Trapear | |||||||
| Producción y desinfección de frutas y verduras | |||||||
| Limpieza de área de botellas y botellas | |||||||
| Limpieza de dosificadores | |||||||
| Surtir áreas / verificar existencia de productos | |||||||
| Limpieza máquina de Jagger | |||||||
| Montar barra chelera | |||||||
| Limpieza de kegerator #1 / torre de cerveza | |||||||
| Limpieza de kegerator #2 / torre de cerveza | |||||||
| Limpieza área de vasos (las dos barras) | |||||||
| Limpieza de hieleras (botellas en uso) | |||||||
| Limpieza cámara de chelas importadas y off shore | |||||||
| Limpieza de cámara producto La 14 | |||||||
| TAREA | LUN | MAR | MIÉ | JUE | VIE | SÁB | DOM |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TURNO CIERRE | |||||||
| Limpieza de superficies (barra, mesa de trabajo, kegerator, torre de cerveza) | |||||||
| Lavado de mat | |||||||
| Lavado de rejilla de merma | |||||||
| Limpieza riel de barra | |||||||
| Limpieza de lavatrastos | |||||||
| Lavado de tapaderas de basureros | |||||||
| Lavado de trapeador | |||||||
| Lavado de trapos de limpieza | |||||||
| Dejar dosificadores en agua caliente | |||||||
| Lavar pachas que no tengan producto | |||||||
| Guardar romero en tupper | |||||||
| Limpieza de escarchadores (sin sal, azúcar, tajín) | |||||||
| Cambiar vasos de garnish (manzana, fresa, naranja) | |||||||
| Barrer | |||||||
| Cepillar | |||||||
| Trapear | |||||||
| Lavado de alfombras | |||||||